棗莊新聞網(wǎng)訊 為制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、文明健康的生活方式和消費(fèi)方式，市商務(wù)局于8月18日發(fā)出開展“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)的倡議書，鼓勵(lì)和倡導(dǎo)全市餐飲企業(yè)共同執(zhí)行。

倡議書號(hào)召，全市餐飲行業(yè)相關(guān)商協(xié)會(huì)、餐飲企業(yè)要積極貫徹餐飲分餐制相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，推行分餐制、使用公筷公勺、倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”。要開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化菜品，發(fā)展共用中央廚房和集中配送模式，提升餐飲業(yè)集約化水平。要履行社會(huì)責(zé)任，加強(qiáng)行業(yè)自律，在食材采購(gòu)、菜品加工、餐飲服務(wù)、餐廚垃圾處理全鏈條引入節(jié)約理念，建立厲行節(jié)約長(zhǎng)效機(jī)制。

倡議書要求，各類餐飲場(chǎng)所要在醒目位置張貼“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”的宣傳海報(bào)、提示牌，播放宣傳視頻，營(yíng)造節(jié)約用餐氛圍。要制定節(jié)約供餐服務(wù)規(guī)范，開展節(jié)約服務(wù)專門培訓(xùn)，實(shí)施從點(diǎn)餐到打包的全流程服務(wù)。要改進(jìn)宴席和菜單設(shè)計(jì)，優(yōu)化備料制作流程，合理調(diào)整菜品分量，提供“按位供餐”“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”等服務(wù)，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、理性消費(fèi)。

倡議書還號(hào)召全市廣大消費(fèi)者，要樹立節(jié)約意識(shí)和習(xí)慣，杜絕舌尖上的浪費(fèi)，做到按需點(diǎn)菜，吃多少、點(diǎn)多少，不剩飯、不剩菜，吃不完打包帶走。要積極參與文明餐桌行動(dòng)，自覺(jué)遵守社會(huì)公德，講究餐桌禮儀，讓“珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)”“適量點(diǎn)餐，剩余打包”“光盤行動(dòng)”成為全體市民的自覺(jué)行為。（記者 崔累果）