11月25日，由中國駐倫敦旅游辦事處和中央廣播電視總臺山東總站聯(lián)合舉辦的“中英兩地連線——新時代 新魯菜”活動在云上舉行。來自山東和英國的十多家單位的代表相聚云端，采用視頻連線的方式，暢談“新魯菜”在英國本土的傳播與推廣。

中國駐倫敦旅游辦事處主任薛伶首先介紹了辦事處和英國當?shù)睾献骰锇閰⑴c“新時代 新魯菜”2021魯菜創(chuàng)新大賽的有關(guān)情況，由倫敦華埠商會選送的“黑松露四喜丸子”、劍橋中國中心選送的“鮮橙腰果蝦球”、約克歐易傳媒選送的“日照龍須敬三皇”等中西合璧的菜品，體現(xiàn)了新魯菜創(chuàng)新的多樣性。

作為本次大賽的總策劃，中央廣播電視總臺山東總站負責(zé)人陳永慶介紹了大賽的最新進展：從2021年9月16日大賽啟動以來，截至11月25日，共收到參賽菜品916道，其中50余道菜品來自27個海外國家和地區(qū)，央視頻APP和中央廣播電視總臺山東總站央視號正在對所有參賽菜品進行展播，總投票數(shù)已達2524萬票，持續(xù)刷新魯菜比賽投票紀錄。

山東省委宣傳部副部長畢司東在連線中表示，本次大賽是優(yōu)秀齊魯文化傳承創(chuàng)新的重要載體，是用新魯菜講述山東故事、傳播齊魯文化乃至中華文化的鮮活范例，對山東省美食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級具有重大推動意義，更是使新魯菜成為山東乃至中國的“名片”走向世界，實現(xiàn)了新魯菜在國內(nèi)和國外的“雙破圈”。

山東省僑辦主任孫傳尚在發(fā)言中說，在海外，有超過120萬山東籍華人、華僑，此次大賽在展示魯菜的創(chuàng)新與變化的同時，讓歷史悠久、技法豐富、喜聞樂見的魯菜在新時代“飛入尋常百姓家”，更引發(fā)了海外游子的思鄉(xiāng)之情，讓海外游子們記得住鄉(xiāng)愁、記得住家鄉(xiāng)的關(guān)愛。

“以美食傳承文化、以美食帶動旅游、以美食促進消費，發(fā)展特色美食能夠豐富文化旅游新業(yè)態(tài)，促進產(chǎn)業(yè)之間的貫通和聯(lián)合”，山東省文化和旅游廳副廳長孫樹娥在連線時表示，本次大賽是魯菜傳播推廣方式的創(chuàng)新，讓厚植齊魯歷史文化和地域特征的傳統(tǒng)魯菜煥發(fā)出新活力，以美食為媒，讓世界品嘗到創(chuàng)意魯菜、創(chuàng)新魯味，向世界傳播齊魯文化。

“本次大賽蘊含巨大內(nèi)生動能和無限推動力，必將有力推動和促進山東飯店餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會副會長、山東省旅游飯店協(xié)會會長何莊龍從行業(yè)的角度就新魯菜大賽與山東餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進行了分析，他表示，本次大賽順勢而為、依勢而定、謀勢而動，符合山東飯店餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的客觀要求，契合魯菜發(fā)展的現(xiàn)狀，將撬動整個飯店餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的轉(zhuǎn)型升級，再塑魯菜新輝煌。

山東省濟寧市委宣傳部部長任慶虎說，濟寧是孔孟之鄉(xiāng)，是儒家文化重要發(fā)祥地，是魯菜重要發(fā)源地，當?shù)夭似飞钍苋寮椅幕绊?，在魯菜?chuàng)新過程中，濟寧市融合美食與文化，力圖在傳遞美味的同時，傳播儒家文化。

“美食所傳承的是中華文明的多彩輝煌，是華夏兒女對故土的熱愛?！眰惗厝A埠商會主席鄧柱廷在發(fā)言中說，本次魯菜創(chuàng)新大賽號召世界來品嘗創(chuàng)新魯味，通過中餐向世界傳播中國文化，為經(jīng)典魯菜與西洋食材的結(jié)合提供了一次機會，期待更多參賽選手在創(chuàng)造出新美食的同時，推動魯菜文化的發(fā)展，促進中英文化的交流，進一步推進中華美食文化在英國的傳播。

在連線活動中，中國駐英國大使館公使銜參贊于芃表示，本次大賽以創(chuàng)新的理念、開放的胸襟實踐優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的“創(chuàng)造性轉(zhuǎn)變、創(chuàng)新性發(fā)展”，有力地助推了中英文化和旅游的交流合作在新時代上臺階、開新局。希望本次活動在宣傳新魯菜的同時，深入挖掘魯菜背后的故事，通過魯菜文化的國際傳播，更加充分準確地講好中國故事，傳播好蘊含在中國故事背后的思想和精神力量。

本次活動還特別連線了在英國的兩位金牌講師，向與會嘉賓直播介紹了大英博物館的中國藏品與齊魯美食文化的歷史聯(lián)系。

本次連線活動得到了中國駐英國大使館、山東省委宣傳部、山東省僑辦、山東省文旅廳、山東省旅游飯店協(xié)會、濟寧市委宣傳部、大英博物館中國館、倫敦華埠商會、劍橋中國中心、西英格蘭及布里斯托中國交流中心、《歐洲時報》英國版、英國天空衛(wèi)視“中國時間”欄目、歐易傳媒、中國幟造、英國中國美食節(jié)等單位的支持。

“通過視頻連線這種方式來開展新魯菜在英國本土的大眾化傳播，也是本次大賽在推廣上的一次創(chuàng)新，英國成為新魯菜在海外開始規(guī)模化宣傳推廣的第一站?！痹谶B線的最后，中央廣播電視總臺山東總站負責(zé)人陳永慶表示，從2021年12月1日起，大賽將進入決賽階段，參賽菜品在“央視頻APP”中央廣播電視總臺山東總站賬號上的投票將持續(xù)到2021年12月31日，相信隨著決賽階段的到來，大賽將更加精彩紛呈?！究偱_記者 張明 李志超】