倉廩實，天下安。習近平總書記在四川考察時強調(diào)：“要加強現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技推廣應用和技術培訓，把種糧大戶組織起來，積極發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)。我們有信心、有底氣把中國人的飯碗牢牢端在自己手中?！绷钊诵老驳氖?，我國糧食生產(chǎn)連年豐收。今年夏糧豐收在望，將為全年糧食產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)定在1.3萬億斤以上奠定堅實基礎。

糧食安全是事關人類生存的根本性問題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，每年全球糧食從生產(chǎn)到零售全環(huán)節(jié)損失約占世界糧食產(chǎn)量的14%。正因此，減少糧食損耗意義重大。數(shù)據(jù)顯示，我國糧食生產(chǎn)僅“三夏”小麥機收環(huán)節(jié)減損1個百分點，就可挽回25億斤糧食，相當于新增300萬畝面積的產(chǎn)量。從這個意義上說，減損就是增產(chǎn)，降耗就是增收。節(jié)糧減損，相當于增加糧食有效供給的一塊“無形良田”，應成為提高糧食安全保障水平的重要著力點。

今年的中央一號文件提出，堅持節(jié)約優(yōu)先，落實糧食節(jié)約行動方案，深入推進產(chǎn)運儲加消全鏈條節(jié)糧減損，強化糧食安全教育，反對食物浪費。從生產(chǎn)到加工，從田間到餐桌，糧食產(chǎn)業(yè)鏈條很長。節(jié)糧減損，需要瞄準全鏈條綜合施策、做好配套銜接，既要加強生產(chǎn)源頭管控，也要做好儲運環(huán)節(jié)減損，更要提升加工利用水平。與此同時，還應強化科技“硬支撐”。加強綜合利用，比如，除了把水稻加工成大米，還可從米糠提煉稻米油，將稻殼用于發(fā)電；推廣低溫儲糧、糧堆保冷等技術，既能防治害蟲，還能有效減少糧食在儲藏中的損失；優(yōu)化升級農(nóng)機裝備水平，對農(nóng)機加強檢修保養(yǎng)、技術調(diào)試；舉辦技術培訓，讓農(nóng)機手掌握機收減損技術操作要點和正確的機具調(diào)整方法……科技賦能，服務到位，就能不斷探索創(chuàng)新、開拓空間，為節(jié)糧減損和糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供助力。

“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。無論任何時候，珍惜糧食、敬畏糧食的理念不能改變，行動不能放松。多措并舉、不棄微末、久久為功，讓節(jié)約成為另一種方式的“增產(chǎn)”，我們必能更好穩(wěn)住糧食安全這塊“壓艙石”，增強應對各種風險挑戰(zhàn)的信心和底氣。（辛華 朱雋）