棗莊新聞網(wǎng)訊 7月17日，山亭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全區(qū)68家豆制品生產(chǎn)企業(yè)開展集體約談，進(jìn)一步壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，提升企業(yè)食品安全管理水平，為群眾“舌尖上的安全”加筑一道防線。

山亭區(qū)作為全國(guó)規(guī)模最大的干法豆制品加工基地，具有30余年的生產(chǎn)歷史。為促進(jìn)全區(qū)豆制品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，進(jìn)一步防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，7月17日，山亭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全區(qū)豆制品生產(chǎn)企業(yè)開展集體約談，本次約談對(duì)象為全區(qū)68家獲證豆制品生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人和食品安全管理員，旨在規(guī)范全區(qū)豆制品生產(chǎn)加工行為，強(qiáng)化豆制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，夯實(shí)食品安全主體責(zé)任。

通過集體約談，進(jìn)一步警示被約談單位正視食品生產(chǎn)加工活動(dòng)中存在的安全隱患，提高食品安全意識(shí)，保持生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生，依法依規(guī)依照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，切實(shí)做到從源頭到成品的全過程管理。同時(shí)要求企業(yè)認(rèn)真開展自查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患問題及時(shí)采取有效措施進(jìn)行整改，并按時(shí)上交主體責(zé)任自查報(bào)告。約談會(huì)后，該局對(duì)參會(huì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了食品安全集中培訓(xùn)，與企業(yè)負(fù)責(zé)人簽訂了《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全責(zé)任書》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全承諾書》，督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)把生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)口。

（記者 梁鴻雁 通訊員 李娜 宋麗娜）