為進一步加強學(xué)校食品安全監(jiān)管和教育，保障校園食品安全，山亭區(qū)市場監(jiān)管局把校園食品安全整治作為深化拓展漠視侵害群眾利益專項整治的突破口，在前期專項檢查的基礎(chǔ)上再深化、再拓展，聯(lián)合教體部門召開了全區(qū)深化拓展漠視侵害群眾利益專項整治學(xué)校及其周邊食品安全培訓(xùn)會，全區(qū)各供餐學(xué)校（幼兒園）校長、學(xué)校食堂食品安全管理員、各學(xué)區(qū)主任、分管食品安全副主任、各市場監(jiān)管所所長共200余人參加會議。

會上，傳達了《全省學(xué)校食堂雙隨機檢查有關(guān)情況的通報》，對2020年全區(qū)學(xué)校食堂秋季檢查情況和紀(jì)檢監(jiān)察組隨機抽查情況進行了通報，并對學(xué)校食堂普遍存在和反復(fù)出現(xiàn)的食品安全問題進行了重點強調(diào)。執(zhí)法人員圍繞強化食堂管理，嚴防食源性疾病這一主題，對參會人員開展了食品安全知識培訓(xùn)，針對檢查中出現(xiàn)的常見問題，對檔案管理、原料查驗、加工制作等知識進行了細致講解，結(jié)合新聞熱點視頻，系統(tǒng)講解了食物中毒的預(yù)防及中毒事件的處理等知識。

山亭區(qū)市場監(jiān)管局以鎮(zhèn)街為單位，分10次組織學(xué)校、敬老院等單位食堂的主要負責(zé)人、分管負責(zé)人、食品安全管理員和關(guān)鍵崗位操作員開展食品安全知識培訓(xùn)。培訓(xùn)會上，執(zhí)法人員從人、物、料、法、環(huán)五個方面做了細致講解，從從業(yè)人員健康衛(wèi)生；加工場所工用器具消毒、生熟分開標(biāo)識、分區(qū)存放；食品原料索證索票和進貨查驗；涉及食品安全的法律法規(guī)；環(huán)境衛(wèi)生等一一做了強調(diào)。

下一步，山亭區(qū)市場監(jiān)管局將全面對全區(qū)十個鎮(zhèn)街的學(xué)校幼兒園食堂全面開展“檢查+培訓(xùn)”活動，力求檢查到位、整改到位、培訓(xùn)到位，直擊食品安全根源，全力化解食品安全隱患，保障師生飲食安全。