雞蛋，看到這兩個(gè)字，你的眼前浮現(xiàn)的是不是蒸蛋、煮蛋、蛋糕等各式美食。然而，我們今天講述的雞蛋，卻跨越餐桌，在生物制藥領(lǐng)域引領(lǐng)風(fēng)云。2020年，它榮獲第35屆山東畜牧業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品金獎(jiǎng)。

這是怎樣一枚特殊的雞蛋呢？近日，記者走進(jìn)擁有蛋雞30萬羽規(guī)模的薛城區(qū)常莊街道健袖生態(tài)示范園一探究竟。

“從這些雞蛋中提取特異性蛋黃免疫球蛋白、溶菌酶，從而生產(chǎn)生物醫(yī)藥中間體及功能型保健食品原料。其中，所提取的特異性蛋黃免疫球蛋白取代了進(jìn)口，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。”一見面，健袖生態(tài)科技有限公司總經(jīng)理安濤自豪地介紹著。

好環(huán)境才能養(yǎng)好雞?！敖⌒涞哪鸽u住的是德國(guó)‘產(chǎn)房’。”說著，安濤把我們領(lǐng)進(jìn)了操作間，“你們看，這是投資460多萬元的德國(guó)‘大荷蘭人’自動(dòng)化先進(jìn)喂養(yǎng)設(shè)備，只需一人操作電腦，就可以完成整個(gè)雞舍的控溫、投食、喂水、清糞、通風(fēng)等操作?！?/p>

安濤說著推開了操作間的內(nèi)門，鋼琴曲《致愛麗絲》優(yōu)美的旋律傳來，仔細(xì)聽，還伴有一聲聲雞的咯咯聲。走進(jìn)一看，原來這就是蛋雞們的“產(chǎn)房”，播放音樂，只是蛋雞們幸福生活的一只小插曲。因?yàn)樽詣?dòng)化的控制，這里不僅沒有一絲異味，更是實(shí)現(xiàn)了溫度、濕度、通風(fēng)等的自由控制。優(yōu)越的環(huán)境，養(yǎng)出了更加健康的蛋雞。

母雞“吃”得好才能產(chǎn)好蛋。仔細(xì)看，健袖蛋雞的伙食可真不錯(cuò)。它們吃的是用享有專利技術(shù)的益生菌完全發(fā)酵的糧食，喝的是添加益生菌的深層純凈應(yīng)用水，產(chǎn)的雞蛋不僅富含多種維生素、礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，還無藥殘、無農(nóng)殘、無重金屬殘留、無致病菌、無魚腥味、低膽固醇、低脂肪，從而實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量的躍升。撿起一枚雞蛋，安濤介紹說：“2017年以前，蛋雞養(yǎng)殖有濫用抗生素現(xiàn)象，雞蛋多為‘無公害’標(biāo)準(zhǔn)。而健袖雞蛋，最先為高品質(zhì)雞蛋提供了標(biāo)準(zhǔn)，這也為實(shí)現(xiàn)生物制藥提供了可能?！?/p>

蛋雞中混養(yǎng)公雞是關(guān)鍵。鮮紅的雞冠、高大的身材，這是一只只的公雞！記者突然在蛋雞群里發(fā)現(xiàn)了新鮮事，難道公雞也會(huì)下蛋？安濤介紹說，健袖在蛋雞養(yǎng)殖過程中，平均每12只蛋雞中配養(yǎng)1只公雞。這樣，蛋雞產(chǎn)下的雞蛋就是受精卵，是能夠提取特異性蛋黃免疫球蛋白的關(guān)鍵。

走出雞房，翠綠的黃瓜、紅彤彤的西紅柿、圓滾滾的西瓜映入記者的眼簾。這些，都是健袖生態(tài)示范園種養(yǎng)結(jié)合的碩果。安濤介紹說：“這些瓜果在種植過程中全部使用該園雞舍產(chǎn)的有機(jī)肥，即雞糞通過封閉的絞龍，直接輸送到有機(jī)肥發(fā)酵罐內(nèi)用益生菌參與發(fā)酵，發(fā)酵好的有機(jī)肥有機(jī)質(zhì)高達(dá)71.16%。”

“鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)是支撐。薛城區(qū)堅(jiān)持以一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為抓手，積極培育和發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，助力美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，走出了一條畜牧業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展的新路子。目前，薛城區(qū)共有規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)56個(gè)，涌現(xiàn)出科技含量高的美麗生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)15家，健袖蛋雞、圣土山生態(tài)黑豬、徐麟肉雞就是其中的佼佼者，形成了集生態(tài)養(yǎng)殖、種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、畜產(chǎn)品深加工、觀光休閑農(nóng)業(yè)于一體的現(xiàn)代畜牧局業(yè)格局。”薛城區(qū)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心副主任石禮強(qiáng)介紹說。（記者 姜愛民 通訊員 丁梅）