棗莊新聞網(wǎng)訊 近日,薛城區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了春季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查。

此次專項(xiàng)檢查以學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位及校園周邊食品經(jīng)營單位為重點(diǎn),重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理、原料采購、加工流程、設(shè)備維護(hù)、餐飲具消毒、餐廚廢棄物處置、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。仔細(xì)查看學(xué)校疫情防控情況、食品安全制度執(zhí)行情況以及學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位經(jīng)營資質(zhì)和經(jīng)營狀況,對照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),現(xiàn)場指出存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患及問題,指導(dǎo)各經(jīng)營單位認(rèn)真完成整改,確保風(fēng)險(xiǎn)隱患及時(shí)消除到位,符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。要求學(xué)校加強(qiáng)食堂員工食品安全、疫情防控、消防安全、厲行節(jié)約等相關(guān)培訓(xùn)。督促經(jīng)營單位建立完善的食品安全管理制度,落實(shí)食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、問題食品依法處置義務(wù),把好食品準(zhǔn)入關(guān)。

針對個(gè)別學(xué)校食堂存在原料采購索證索票落實(shí)不到位、衛(wèi)生死角未徹底清潔等問題,執(zhí)法人員當(dāng)即提出整改意見,要求相關(guān)單位在規(guī)定時(shí)限內(nèi)完成整改,并提交整改報(bào)告,切實(shí)消除食品安全隱患。 (記者 姜愛民 通訊員 程玉嬌)