棗莊新聞網(wǎng)訊 近日，薛城區(qū)市場監(jiān)管局把平安校園、食品安全作為最重要的民生問題來抓，把保障師生的身體健康和生命安全放在工作首位，加強(qiáng)日常監(jiān)管，及時排查消除食品安全隱患，不斷提高學(xué)校食堂食品安全保障水平。

嚴(yán)格規(guī)范學(xué)校食堂管理。該局嚴(yán)格按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》規(guī)定條件和程序，審查核發(fā)《食品經(jīng)營許可證》。對不符合《食品經(jīng)營許可管理辦法》規(guī)定的許可條件的一律不發(fā)許可證，對未辦理許可證經(jīng)營的，嚴(yán)格依法進(jìn)行處理。

健全并落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制度。該局與教育部門配合，完善學(xué)校食堂食品安全保障體系，包括建立健全以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制；配備專職或者兼職食品安全管理人員；建立健全食品安全管理制度，明確崗位從業(yè)人員的責(zé)任；建立從業(yè)人員健康管理檔案，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識和技能培訓(xùn)，確保各項(xiàng)食品安全制度的落實(shí)。

他們加強(qiáng)日常監(jiān)督管理，對學(xué)校食堂實(shí)行季度檢查，指導(dǎo)督促其建立采購索證索票、查驗(yàn)記錄制度，不采購和使用《食品安全法》禁止經(jīng)營的食品；指導(dǎo)督促其按照食品安全操作規(guī)范加工制作食品，嚴(yán)防食品交叉污染；對經(jīng)營的重點(diǎn)食品品種進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，及時了解食品安全狀況。（記者 姜愛民 通訊員 程玉嬌）