立夏以后，我市天氣雖時冷時熱，但總體氣溫還是較高的。天熱了，水果成了不少市民的代餐選擇。日前，記者走訪我市水果市場發(fā)現(xiàn)，隨著西瓜、甜瓜、櫻桃、藍莓、榴蓮等時令水果的陸續(xù)上市，市民的“果盤子”愈發(fā)豐富，消費者的可選擇空間增加，水果市場的“心理戰(zhàn)”也隨之打響。

?西瓜、甜瓜“唱主角”

作為夏季的時令水果，西瓜、甜瓜成為不少水果銷售店里的主打商品。不論是裝潢精致的水果店，還是街頭巷尾的小攤上，隨處可見西瓜、甜瓜等瓜類水果的身影。

在薛城區(qū)四季春市場內(nèi)，幾乎各個攤位前都有西瓜在售。甜王、美都、8424、小糖丸等，僅西瓜的品種就有好幾樣?！澳壳疤鹜醯膬r格最實惠，每500g零售價在1.5元左右，其他品種的西瓜價格稍高些?！痹撌袌鰞?nèi)一水果攤老板介紹，雖然甜王價格稍低些，但是因為皮厚等因素，銷量較其他品種的西瓜并沒有明顯增多。

在薛城區(qū)祁連山路附近一家水果店內(nèi)記者看到，門店的入口處擺放了三個品種的西瓜?！懊蓝计け∥短?，價格稍高點也有人買，最近這半個月的銷量甚至超過了甜王。”該水果店老板坦言。1日，在薛城區(qū)光明路附近一家超市內(nèi)記者看到，當天該超市的甜王西瓜零售價為1.88元/500g，為方便顧客選購，西瓜有的被對半切開。

除了西瓜外，這個夏天水果市場自然也少不了甜瓜。白沙蜜、羊角蜜、綠寶等品種的甜瓜在市場上應有盡有。“現(xiàn)在甜瓜價格還是有點高，雖然偶爾白沙蜜或羊角蜜會有促銷活動，但是還不能實現(xiàn)食用甜瓜的自由。”薛城區(qū)泰山路上一水果銷售商馬先生告訴記者，現(xiàn)在市面上的不少瓜類水果還是大棚種植的，如果想要實現(xiàn)瓜類水果的食用自由，可以再等段時間。

?小眾水果成“大眾情人”

細心的市民注意到，最近的水果市場，除了隨處可見的瓜類水果外，楊梅、荔枝、水蜜桃等也相繼上市。往年水果中的貴族——榴蓮，今年也降了“身價”，不少市民已經(jīng)享受降價后的美味了。

在薛城區(qū)光明路的一家超市內(nèi)，水果銷售區(qū)內(nèi)各類水果應有盡有。其中，荔枝被擺在了一處顯眼的位置，8.98元/500g的零售價吸引了不少市民的駐足選購。“眼下正是荔枝上市的好時節(jié)，這時候的荔枝口感甘甜爽口，確實美味?！闭谔暨x荔枝的徐女士稱，兒子喜歡吃，趁著這個時間有買一些，給孩子嘗鮮。

此外，有號稱“初夏水果三姐妹”的枇杷、櫻桃和楊梅，最近在不少水果店內(nèi)一起“現(xiàn)身”?！斑@幾類水果前段時間價格偏高，最近價格有明顯降低，買些嘗鮮還是可以的?！痹谘Τ菂^(qū)燕山路的一家超市水果銷售區(qū)，市民胡先生特意挑選了些楊梅，準備制作夏日飲料和家人一起享用。

往年水果中的貴族——榴蓮，在前段時間可謂好好火了一把?！耙呀?jīng)好幾年沒吃榴蓮了，今年的榴蓮確實便宜了許多。”市民劉女士稱，前段時間不少水果店推出了榴蓮的促銷活動，甚至有些店里的榴蓮賣到了20元/500g以下?！斑@幾天沒怎么聽說榴蓮有促銷的活動了，但是現(xiàn)在市面上隨處可見零售價為20—30元/500g之間的榴蓮。”劉女士說，雖然榴蓮、荔枝等這類小眾水果價格相對高些，但依舊是大眾心目中的“情人”。

?水果市場打起“心理戰(zhàn)”

說起對水果的挑選，有人追求“鮮”，有人追求“廉”，更多的人想花最少的錢買最新鮮的水果。有心的商家也就抓住了消費者的這種心理，既保證水果的新鮮，又能在價格上做出讓步。

山亭區(qū)一農(nóng)場的負責人老趙，種植了七八畝的西瓜，目前5個棚的甜王西瓜正陸續(xù)出貨。除了賣給供應商外，老趙還在農(nóng)場里開發(fā)了西瓜采摘區(qū)，市民可以自行進入西瓜種植棚，親自采摘?！白约翰烧奈鞴虾臀覀冝r(nóng)場門口賣的這些西瓜都是一樣的價格，這樣能保證絕對的新鮮?！崩馅w說，這種西瓜采摘的模式，既能讓消費者實現(xiàn)買瓜的需求，還能讓消費者體驗親手采摘的快樂，以及實現(xiàn)西瓜食用的新鮮。

除了西瓜外，藍莓、櫻桃、油桃等此類時令水果，在不少農(nóng)場里推出了類似的采摘活動。除了能讓消費者實現(xiàn)采摘自由外，還能保證采摘價格和市面價格基本持平。

“現(xiàn)在的水果店哪里都有，水果的利潤空間有限，如何讓消費者為你買單，就得了解消費者的需求。”薛城區(qū)海河路一水果銷售商呂女士說，她會在店里不定時推出促銷水果，在保證水果新鮮的基礎上，盡量讓利給消費者，讓更多的消費者實現(xiàn)花更少的錢吃到新鮮水果的快樂。

走在城區(qū)的大街小巷，幾乎各個攤位前，都能聽到水果在售的吆喝聲。為吸引更多的顧客，不少商家也愿意降低價格，用更優(yōu)惠的價格招攬顧客，他們紛紛通過打價格戰(zhàn)來攬客。市民安女士認為，價格戰(zhàn)固然能吸引顧客，但是有品質保障的商品才會走得長久。 （記者 董艷 文/圖）