棗莊新聞網(wǎng)訊 連日來，山亭區(qū)市場監(jiān)管局精心組織，深入開展肉制品專項(xiàng)排查和監(jiān)督抽檢行動，確保讓人民群眾吃上安全肉、放心肉。

為進(jìn)一步規(guī)范肉制品經(jīng)營行為，及時掌握、化解食品安全風(fēng)險，山亭區(qū)市場監(jiān)管局在專項(xiàng)行動中，嚴(yán)查肉品來源渠道，以熟食店、火鍋店等牛羊肉經(jīng)營單位為重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查經(jīng)營單位是否有采購、使用、加工未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉及肉制品等。執(zhí)法人員督促肉制品經(jīng)營單位，做好從業(yè)人員健康管理和經(jīng)營場所清潔、消毒工作，確保冷藏冷凍設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)、生熟制品分區(qū)加工貯藏，避免肉品脫冷或產(chǎn)生交叉污染，嚴(yán)禁使用“生鮮燈”誤導(dǎo)消費(fèi)。同時，開展動物源性靶向抽檢，聯(lián)合第三方檢測機(jī)構(gòu)集中對肉制品現(xiàn)場采樣送檢，嚴(yán)防問題肉品流入市場。截至目前，共檢查肉制品經(jīng)營單位22家次，抽檢肉制品35批次。 （記者 梁鴻雁 通訊員 王榮）