棗莊新聞網(wǎng)訊 為進一步壓實校園食品安全主體責任，實現(xiàn)風險隱患早發(fā)現(xiàn)、早預警、早處置，近日，薛城區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局開展了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”線上巡查活動，學校食堂食品安全智慧化監(jiān)管水平明顯提升。

薛城區(qū)市場監(jiān)管局和區(qū)教體局扎實落實上級工作部署，按照“優(yōu)化場所布局、提高設施配置”要求積極推進監(jiān)管平臺建設。目前，該區(qū)有43家學校食堂完成攝像頭安裝和平臺兼容工作。

通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺和智慧市場監(jiān)管App，監(jiān)管人員可以清晰看到后廚環(huán)境衛(wèi)生、原料清洗、切配、烹飪、專間和餐飲用具清洗消毒全過程，同時系統(tǒng)可監(jiān)測抓拍后廚鼠患活動、陌生人進入和從業(yè)人員未規(guī)范穿戴工作服帽、抽煙等違規(guī)行為，并進行預警。監(jiān)管人員線上巡查時，隨機切換云平臺監(jiān)控畫面對某學校食堂進行監(jiān)管巡查。針對巡查發(fā)現(xiàn)的問題，采取精準抓拍、截屏等方式進行留存，即刻聯(lián)系責任單位現(xiàn)場予以整改。

薛城區(qū)市場監(jiān)管局將充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”云監(jiān)管平臺作用，不斷強化校園食品安全風險管控和預警能力，提升學校食堂、監(jiān)管部門和公眾的共治水平，切實保障校園師生飲食安全。 （記者 姜愛民 通訊員 王海梅 滿濤）