棗莊新聞網(wǎng)訊 食品安全事關(guān)民生、連著民心，今年以來，薛城區(qū)落實“四個最嚴”，壓緊壓實“兩個責任”，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控、違法嚴懲，保障群眾食品安全。

薛城區(qū)將食品安全工作納入經(jīng)濟社會發(fā)展總體規(guī)劃和綜合考核，積極推進食品安全“兩個責任”分層分級包保工作機制落實，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營包保主體清單，明確全區(qū)包保干部責任清單和任務(wù)清單，督導完成率、問題整改率均達100%。為順應消費需求、回應群眾呼聲，積極打造恒太城誠信示范商區(qū)、四季菁華放心街區(qū)和錢江放心市場，推動創(chuàng)建放心消費示范單位，營造安全放心的消費環(huán)境。

該區(qū)盯緊重點領(lǐng)域，堅決筑牢食品安全防線。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，按照“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”原則，指導完善“三項清單”、全面開展“三標”行動，深入推進專項整治，督促企業(yè)整改問題隱患54項，從源頭消除食品安全風險。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，持續(xù)加大對學校食堂、校外供餐單位、學校食堂大宗食材供應單位檢查力度，發(fā)現(xiàn)問題139個，責令改正并完成整改42家，促進餐飲行業(yè)健康發(fā)展。在食品流通環(huán)節(jié)，以校園周邊200米范圍、集貿(mào)市場、大型商超、城鄉(xiāng)接合部為重點區(qū)域，以節(jié)假日、重大活動為重要節(jié)點，強化經(jīng)營證照、進貨查驗、標簽標識、檢疫證明、超期劣質(zhì)、侵權(quán)假冒等監(jiān)督檢查，切實規(guī)范食品經(jīng)營行為。

推進智慧監(jiān)管，全面提升綜合監(jiān)管效能。該區(qū)持續(xù)強化智慧食品安全監(jiān)管體系，積極推動校園食堂升級改造，著力推進全區(qū)“山東食鏈”系統(tǒng)應用及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋范圍，實施食品采購、儲存、制作、配送等全過程信息化管理，實現(xiàn)后廚食品加工操作過程可視化監(jiān)控。全區(qū)校園食堂食品安全量化等級B級以上達100%，“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”監(jiān)管達100%。全面落實學校米、面、油、生鮮肉、蛋類、豆制品、調(diào)味品等大宗食材統(tǒng)一采購及配送制度，從源頭保障學校食品供應安全。依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧系統(tǒng)，定期開展線上巡查，通過圖片抓拍保存涉嫌違法的相關(guān)線索，提高監(jiān)管效率。

把準糾治靶點，持續(xù)保持執(zhí)法高壓態(tài)勢。堅持問題導向，明確抽檢重點，擴大覆蓋范圍，加強抽檢結(jié)果運用和不合格（問題）產(chǎn)品核查處置，及時公開抽檢與處置結(jié)果。開展專項抽檢400批次、國家省市區(qū)四級食品抽檢1800余批次，依法核查處置不合格食品70批次。充分發(fā)揮投訴舉報的“雷達天線”“前沿哨所”作用，聚焦“民意最盼、危害最大、市場監(jiān)管風險和壓力最大”領(lǐng)域，加強與區(qū)公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門在信息共享、情況通報、線索研判等方面的聯(lián)動配合，依法查辦食品安全違法案件62起，有力保障了全區(qū)食品安全。

堅持齊抓共管，切實提高食安治理成效。緊扣食品安全工作目標，與農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)健、教體、民政、公安等部門各司其職、協(xié)同聯(lián)動，全鏈條守護“從農(nóng)田到餐桌”食品安全。今年以來，共檢查農(nóng)資經(jīng)營門店220余家次，檢查種養(yǎng)殖基地、屠宰企業(yè)140余家次，組織開展糧食、果蔬、水產(chǎn)品、禽蛋、獸藥等抽檢，發(fā)放農(nóng)產(chǎn)品電子合格證15萬余張，全方位守住食品安全底線。（記者 孔令合 通訊員 趙冰清）