棗莊新聞網(wǎng)訊 近日,薛城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極回應(yīng)民眾關(guān)切的重點(diǎn)問題,緊扣肉類及其產(chǎn)品、校園配餐配送、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)等“小切口”精準(zhǔn)發(fā)力,深入推進(jìn)食品安全排查整治,守護(hù)群眾飲食安全。

重點(diǎn)約談校園配餐配送企業(yè)。該區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局召開全區(qū)校園配餐配送企業(yè)約談會(huì),進(jìn)一步壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。嚴(yán)格要求配餐配送企業(yè)完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單,以“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制為抓手,嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)、加工關(guān)、配送關(guān),強(qiáng)化應(yīng)急和食材追溯管理,堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控。

專項(xiàng)排查校園周邊食品安全。該區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以校園周邊200米范圍為重點(diǎn)區(qū)域,以餐飲店、小餐桌、食品經(jīng)營(yíng)店為重點(diǎn)場(chǎng)所開展排查,重點(diǎn)查看證照、環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、原料儲(chǔ)存、餐飲具消毒等情況。目前已出動(dòng)執(zhí)法人員380余人次,檢查校園周邊經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所120家次;開展校園周邊食品安全專項(xiàng)抽檢,共計(jì)抽檢糖、膨化食品、飲料、糕點(diǎn)等食品25批次。

集中整治肉類及其產(chǎn)品市場(chǎng)。該局加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門的協(xié)調(diào)配合,形成監(jiān)管合力,強(qiáng)化對(duì)餐飲從業(yè)者的培訓(xùn)和教育。以豬肉、羊肉、牛肉及其肉制品等為重點(diǎn),對(duì)轄區(qū)燒烤店、火鍋店等餐飲場(chǎng)所開展檢查。重點(diǎn)核查經(jīng)營(yíng)單位使用肉品的進(jìn)貨渠道、儲(chǔ)存條件、加工過程等,查看肉制品的供應(yīng)商資質(zhì)、檢疫檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨查驗(yàn)等文件,確保所售肉類及肉制品能追根溯源，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題采取即查即改和立案查處的處置措施。（記者 姜愛民 通訊員 王海梅 滿濤）